brigadeiro encantado

ingredientes

1 lata de Leite Moça
1 colher de sopa de manteiga sem sal
100 g de chocolate em barra  meio amargo, cortado em lascas
1/3  xícara de amendoim cru
1/4  xícara de água de coco
100 g de chocolate granulado para enfeitar

jeito de fazer

• Em um copo, coloque o amendoim de molho na agua de coco. Deixe hidratar por pelo menos 08 horas. Retire a casquinha de um por um. O amendoim vai ficar inchado, com gostinho de novo. Reserve.
• Numa panela de fundo grosso, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
• Misture bem até que a casa tenha gosto e cheiro de noite estrelada . Fique atento para que a massa não queime no fundo da panela. Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela e atingir a textura semelhante ao do caramelo, desligue o fogo e transfira para uma superfície untada com manteiga.
• Depois que esfriar, unte as mãos com manteiga. Envolva um amendoim com a massa do brigadeiro, modelando em uma pequena e linda  bola, passe pelo chocolate granulado. Coloque em forminhas de papel.
• Quando colocar na boca vai se surpreender com o amendoim dentro do brigadeiro, um encantamento de tão saboroso.
• Sirva a quem você gosta.