creme de batata para aquecer

serve 4 pessoas gulosas

ingredientes

500g de batata
200g de peito de frango em cubinhos
100g de bacon em cubinhos
200g de creme de leite fresco
1 colher de sopa de cebola ralada
oléo de soja
uma pitada de noz moscada, açafrão e pimenta do reino branca
sal para temperar

jeito de fazer

  • Tempere o frango com sal e doure em um fio de óleo de soja. Reserve
  • Frite o bacon sem óleo até ficar crocante. Coloque em cima de toalha absorvente.Reserve.
  • Descasque as batatas e pique em pedações. Coloque em uma panela, coloque as batatas  com apenas  água que elas fiquem imersas. Adicione a noz moscada, açafrão e a pimenta do reino branca  Cozinhe até ficar macia.
  • Retire a batata do fogo e coloque com a água do cozimento. Reserve.
  • Em uma panela, coloque um fio de óleo e doure a cebola. Acrescente o creme de batata. Junte o frango.
  • Mexa delicadamente até levantar fervura. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até começar a ferver.
  • Tempere com sal.
  • Junte por último o bacon e retire do fogo.
  • Sirva com pão para aquecer a alma e acalentar o coração em tempos de guerra ou paz.
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Um comentário sobre “creme de batata para aquecer

  1. É o que mais me atrai nesse frio louco da cidade que vivo, que está particularmente fria demais esse ano!
    Dia sim, dia não, uma sopa (ou um creme) aquece e aconchega a família.
    Bjs.

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