mingau aveludado de milho verde

ingredientes

4 espigas de milho verde grande
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
canela em pó

jeito de fazer

  • Retire o milho da espiga com ajuda de uma faca.
  • Bata o milho no liquidificador com leite. Passe por uma peneira fina duas vezes.
  • Em uma vasilha, leve o creme de milho ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
  • Acrescente o condensado e mexa até o creme ficar encorpado.
  • Despeje em vasilhas individuais ou em uma travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.

A textura desse mingau é de um creme aveludado, é  assim que minha mãe uma sábia nos fazeres da cozinha sempre faz.

Um dos cereais mais cultivados do mundo, atrás apenas do trigo e do arroz, o milho é um dos principais alimentos da América Latina, onde surgiu. Cristóvão Colombo descobriu a planta na América e a levou para a Espanha de onde rapidamente se espalhou para outras partes da Europa, para a África, Índia, China e Oriente Médio. Saiba mais em: Nestlé Nutrição

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