bolo com chocolate e framboesa ao aroma de laranja

ingredientes

massa
1 xícara de açucar
80 g de manteiga sem sal
2 ovos caipira
1 + 1/4  xícara de farinha
3 laranjas lima
1 colher de chá de fermento em pó

recheio
100 g de chocolate ao leite
100 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
12 g de gelatina em pó sem sabor

cobertura
150 g de framboesa congelada
2 caixinhas de gelatina sabor framboesa

jeito de fazer

massa

Bater a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo. Juntar os ovos um a um, bater bem. Aos pouco juntar a farinha, bater até ficar misturado.
Ralar a casca de uma laranja, com cuidado para não ralar a parte a branca, pois isso deixa um gosto amargo. Retire o sumo da laranja e acrescente à massa.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Coloque a massa na forma de 24 cm, de fundo removível,  previamente preparada.
Asse em forno pré-aquecido, temperatura baixa, por volta de 180 ° C, em torno de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e não retire da forma.
Retire o sumo das 02 laranjas restantes e leve ao fogo com 1 colher de chá de açúcar, espere ferver até que dissolva o açúcar.
Faça furos pela massa com garfo e regue a massa com sulco de laranja.

recheio
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite. Retire do fogo e junte a gelatina previamente hidratada e dissolvida, conforme instruções da embalagem.
Cubra o bolo com o chocolate. Leve à geladeira até o chocolate firmar.

cobertura
Retire a forma da geladeira e salpique a framboesa por cima do chocolate.
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Espere esfriar e coloque em cima da massa de chocolate com framboesa.
Leve à geladeira por pelo menos 03 horas.
Desenforme cantando uma cantiga de roda, sirva a quem você ama.

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11 comentários sobre “bolo com chocolate e framboesa ao aroma de laranja

  1. Olá Adriana!
    É a primeira vez que visito o Sabor com letras e só posso dizer, ou melhor, escrever, parabéns! Este bolo é lindo e a combinação de sabores só pode ser fantástica.

    Beijinhos e bom fim de semana

  2. Olá Adriana que bolo apetitoso e deve ser uma delicia, chocolate e morango adoro, um dia destes vou fazer esta maravilhosa receita:) Bj Delfina Alves

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