sopa de galinha gorda

 ingredientes
1 galinha gorda +/- 3 kg.
1 pacote de farinha de milho torrada em flocos
temperos e sal a gosto
salsa e Cebolinha verde

 jeito de fazer

  • Limpe e corte a galinha em pedaços.
  • Cozinhe na panela de pressão com os temperos até ficar bem macia. Aproximadamente ½ hora.
  • Retire os pedaços e reserve.
  • O caldo que ficou na panela deve ser acrescido em mais ou menos 2 litros de água.
  • Verifique o sal.
  • Numa panela grande coloque o caldo, quando começar a ferver vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre até atingir uma consistência de mingau.
  • Coloque a galinha novamente, misture, apague o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha picadas.
  • Se quiser, acompanhe com arroz.

Sirva a quem precise esquentar a alma.

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Um comentário sobre “sopa de galinha gorda

  1. venho agradecer e dizer que fiquei muito sensibilizada com o comentário que deixou no meu blog…….é muito reconfortante receber palavras tão sábias, por isso não podia deixar de agradecer e esperar que volte sempre que queira…é com enorme prazer que a recebo
    Um beijo da Tuquinha

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