rende 6 porções para pessoas nada formigas
ingredientes
Para o Bolo de Sabóia
Conheci esse bolo delicioso e leve através da Helena do Sabores de Canela que em um dia de celebração serviu essa maravilha.
Veja como fazer o bolo, clicando aqui.
Fiz minha uma adaptação com chocolate e frutas vermelhas e segue abaixo os ingredientes e o jeito de fazer:
Para a ganache de chocolate
250g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha
Para a cobertura de frutas vermelhas
150g de framboesa congelada
150g de mirtilos congelado
80g açúcar
jeito de fazer
Ganache de chocolate
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite mexendo aos poucos até formar um creme homogêneo. Tampe com um filme plástico. Reserve.
Geleia de frutas veremelhas
- Em uma panela de fundo grosso, leve as frutas congeladas e o açúcar em fogo médio. Mexa delicadamente até começar a engrossar e criar uma textura de geleia. Não precisa deixar ficar muito consistente. Reserve.
Montagem
- Corte o bolo ao meio e distribua em forminhas de sobremesas, coloque uma porção generosa de ganache de chocolate por cima e espalhe.
- Em seguida espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima.
Esse bolo foi umas das delícias que experimentei no aniversário do André e o dia que me apaixonei de vez pela Thermomix
