pão facim facim

rende em média 15 milagres de 35g

ingredientes
15g de fermento biológico fresco ou ½ saquinho de fermento seco, cerca de 5g
1 ovo
250 ml de leite
75 ml de azeite
1 colheres de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
410g de farinha

Para pincelar: 1 gema e um fio de azeite

Pré-aqueça o forno a 180 ° C

jeito de fazer na Thermomix 

  • Coloque no copo o leite, o açúcar, o fermento e programe  2 Min/37 °/Vel. 2
  • Adicione o azeite, o sal, a farinha e programe 3 Min/Vel. Espiga
  • Com ajuda da espátula, vá retirando a massa e com a mão esfarinhada enrole no formato que desejar: bolas,  traças ou baguetes.
  • Coloque em um tabuleiro untado e esfarinhado.
  • Coloque um pano de prato limpo para cobrir e deixe descansar, se tiver sol morno melhor ainda…
  • Deixe dobrar de volume, o que acontecerá em aproximadamente 30 minutos.
  • Misture a gema de ovo com um fio de azeite e pincele os pães. Polvilhe gergelim, orégano ou alecrim.
  • Leve para assar e quando a casa for invadida por um perfume, olhe o forno e se o pão estiver com um tom dourado está pronto.

jeito de fazer tradicional

  • Leve o leite ao fogo para amornar.
  • Em uma vasilha, coloque o leite o açúcar e o fermento esfarelado. Deixe descaçar por 10 minutos.
  • No liquidificador coloque o ovo, o leite, o azeite, o sal e bata por 1 minuto.
  • Em uma vasilha coloque a farinha e vá adicionando o líquido batido no liquidificador e por último a mistura com o fermento. Mexa com ajuda de uma espátula e quando começar a ficar difícil comece amassar com as mãos, até ficar uma massa homogênea. Não é necessário sovar.
  • Vá retirando a massa e com a mão esfarinhada e enrole no formato que desejar: bolas,  traças ou baguetes.
  • Coloque em um tabuleiro untado e esfarinhado.
  • Coloque um pano de prato limpo para cobrir e deixe descansar, se tiver sol morno melhor ainda…
  • Deixe dobrar de volume, o que acontecerá em aproximadamente 30 minutos.
  • Misture a gema de ovo com um fio de azeite e pincele os pães. Polvilhe gergelim, orégano ou alecrim.
  • Leve para assar e quando a casa for invadida por um perfume, olhe o forno e se o pão estiver com um tom dourado está pronto.

Passe farinha nas mãos para facilitar o processo de enrolar os pãezinhos. Não coloque mais farinha diretamente na massa, pois o pão pode ficar duro. 

Caso queira fazer mais milagres , dobre todos os ingredientes da receita.